Fairtrade

Sąžininga kavos prekyba - FAIRTRADE

Pasaulyje juntamas labai stiprus spaudimas kavos kainos atžvilgiu, o nuo to labiausiai kenčia smulkūs ūkininkai, nes jų produktai turi konkuruoti su didžiulėmis mechanizuotomis plantacijomis, kuriose kiekis ir kaina gerokai svarbiau už kokybę ir gerą aromatą. Daug smulkių plantacijų nukenčia, nes norėdami parduoti savo produktus jie turi mažinti kainą arba tiesiog pasitraukti iš šio verslo.
Sąžiningos prekybos būdu įsigydami produktą galite būti tikri, kad jį pagaminę darbininkai gavo tinkamą atlygį ir dirbo pakankamai geromis sąlygomis, nes organizacija garantuoja minimalią kainą už kavą, kas apsaugo juos nuo kainų pokyčių pasaulinėje rinkoje. Jie gauna garantuotą aukštą kainą, nes sąžiningos prekybos būdu dirbančios plantacijos yra smulkūs ūkiai, galintys konkuruoti kokybe ir skoniu.
Sąžiningos prekybos sertifikatas reiškia, kad kava buvo užauginta ekologiškai
Sąžiningos prekybos kava organizacija, vadovaujasi griežta aplinkosaugos filosofija, draudžiančia naudoti visus cheminius pesticidus ar trąšas ir auginimo techniką, kuri kenkia dirvai. Aplinkosaugos reikalavimai taikomi tiek kavos kooperatyvams, tiek kiekvienam ūkininkui.

Ekologiškai užauginta kava

Sąžiningos prekybos reikalavimai yra tokie griežti, kad 78 procentai sąžiningos prekybos sertifikatą gavusios kavos visiškai atitinka Organinio žemės ūkio reikalavimus pagal OTA taisykles (2006) (certified organic farming, OTA rules). Sąžiningą prekybą vykdantys ūkininkai jau turi plantacijas, kuriose nenaudojami jokie įrenginiai ar cheminės medžiagos. Tačiau vienodai griežti aplinkosaugos reikalavimai galioja ir jiems, todėl šie ūkininkai turi vadovautis aplinkosaugos filosofija ir plėtoti savo ūkius ekologiniu požiūriu teisinga kryptimi. Taip pat yra taisyklės, nustatančios, kiek daugiausiai žemės gali turėti ūkininkas ir kiek kavos gali pagaminti. Kooperatyvų nariai turi dalyvauti ekologijos programoje, vadinamoje „integruota organinė ir ekologiška plėtra“. Programa reiškia, kad, pavyzdžiui, pernokusios kavos uogos yra naudojamos dirvai tręšti, o kavamedžiai turi būti sodinami palmių šešėlyje, dėl to jie tampa atsparesni ligoms ir jiems prižiūrėti nereikia naudoti cheminių medžiagų.