Apie Aroma Kavas

Kaip gimsta AROMA kavos?

AROMA NATURA

Kavos AROMA NATURA receptas buvo kruopščiai kuriamas bendradarbiaujant profesionaliems Vokietijos degustatoriams su kavų gamintoju J.J. DARBOVEN. Ši kompanija gyvuoja nuo 1866 metų ir yra gerai žinoma kavų gamintoja ne tik Vokietijoje, bet ir visame pasaulyje.

J.J.DARBOVEN yra šeimos kompanija, kurią valdo jau penkta Darboven karta. Kavos gamybos procesus jie gali prilyginti rinktinio vyno kūrybai. Garbaus amžiaus įmonės savininkas ponas Albert Darboven jau perkopė septyniasdešimtmetį ir Vokietijoje yra tituluojamas „Misteriu kava“. Jis pats visą gyvenimą intensyviai keliauja po pasaulį ir atrenka geriausias kavos plantacijas, bei kavos pupelių rūšis, dalyvauja jas skrudinant, maišant ir degustuojant. Įmonės savininko ranka buvo jaučiama visame AROMA NATURA kavos kūrimo procese.

J.J.DARBOVEN kompanija yra FAIRTRADE (angl. sąžininga prekyba) organizacijos narė ir atsakingai rūpinasi ne tik savo darbuotojų, bet ir kavos augintojų darbo sąlygomis, kadangi tai tiesiogiai įtakoja produkcijai naudojamų kavos pupelių kokybę.

Kuriant AROMA NATURA kavą buvo stengiamasi maksimaliai priartėti prie pirminio, natūralaus kavos ruošimo proceso. Pupelės renkamos šalyse, kuriose kavos auginimas yra neatsiejama istorijos bei kultūros dalis. Rankomis skinamos ir perrenkamos pupelės. Aukščiausios kokybės skrudinimo ir malimo įranga. Visas gamybos procesas atliekamas su griežta priežiūra bei atsidavimu.

AROMA GOLD, AROMA PLATINUM, AROMA ROYAL ir AROMA GRAND

AROMA kavos minkštose pakuotėse gaminamos iš rinktinės Arabikos auginamos Afrikoje, Azijoje ir Pietų Amerikoje pagal unikalius receptus, naudojant ypatingą skrudinimo būdą. Aukštos kvalifikacijos specialistų sukurti receptai leidžia apjungti visas geriausias šių Arabikos rūšių savybes, taip išgaunami puikūs subalansuoti „Aroma“ kavų skoniai ir tikrai išskirtiniai aromatai.
Ypatingai didelis dėmesys skiriamas pačių kavos pupelių pirkimui, tad šis procesas visuomet labai griežtai kontroliuojamas. Kitas labai svarbus etapas – jau nupirktų pupelių laikymas. Žalia kava saugoma pagal visus kavos pramonėje priimtus standartus. Ypač svarbu stebėti aplinkos temperatūrą ir drėgmę. Dar žalios kavos pupelės patenka į įrenginį, kuris jas kruopščiai nuvalo. Tuomet pupelių laukia pats svarbiausias žingsnis - skrudinimas, nuo kurio ir priklauso galutinis kavos skonis.
Kadangi prekiniai ženklai “Aroma Gold”, „Aroma Platinum“, „Aroma Royal“ ir „Aroma Grand“ yra privati bendrovės “Daisena” nuosavybė, tai ir kava gaminama ne tiesiog kavos rinkai, bet būtent lietuviškai kavos rinkai. Kai gamintojai atrenka pačius geriausius specialistų nuomone mišinius, juos Lietuvoje ragauja būsimi vartotojai. Atrankos daromos „aklųjų degustacijų“ principu, kai apklausiama daug žmonių, kurie nežinodami, kuriame indelyje yra kokia kava, ją patys užsipliko, ragauja ir komentuoja, bei išrenka jiems labiausiai patikusią, skaniausią ir kvapniausią.
Ypatingi yra ne tik „Aroma“ kavų skoniai ir aromatai, bet ir pakuotės pagamintos iš specialios folijos. Gaminant “Aroma” kavas naudojamos pažangiausios kompanijos “Bosch” technologijos. Tai specialus ventilis “Aromafin”, kurį galima matyti ant pakuotės. Jis leidžia pakuoti kavą iškart po jos skrudinimo ir sumalimo. Būtent dėl šio BOSCH technologijos stebuklo „Aroma” kavos į jūsų namus atkeliauja lygiai tokios pat aromatingos ir šviežios, kokios iškeliauja iš „Melna Kafija“ kavos gamyklos Latvijoje.
Ši gamykla veikia nuo 1996-ųjų metų. Jai pastatyti tais laikais buvo investuota didžiulė suma - daugiau kaip du su puse milijonų dolerių. Tai bendrovė, kuri naudoja naujausius išradimus, susijusius su kavos pramone. Šioje gamykloje dirba aukštos klasės specialistai, kurie mokėsi užsienyje. Nors gamykloje viskas kontroliuojama kompiuteriais, vis dėlto didelis dėmesys yra skiriamas ir paties produkto kokybės kontrolei. Su įrenginiais dirbantys žmonės nuolat tikrina pupelių spalvą bei skonį.
Kiekviena pupelių rūšis skrudinama atskirai, nes kiekviena jų turi savas charakteristikas. Būtent dėl to gaunamas geriausias rezultatas. Tik tada skirtingos rūšys maišomos tam tikromis proporcijomis. Taip kavų receptai, tarsi meno kūriniai kuriami labai ilgai. Išbandomi įvairių kavos pupelių tiekėjų pavyzdžiai. Tada atrinktieji geriausi mišiniai atkeliauja į Lietuvą, pas bendrovės “Daisena” rinkos tyrimų specialistus.